Description

Les câpres sont de petits bourgeons floraux, souvent conservés dans du vinaigre ou du sel, qui ajoutent une saveur piquante et légèrement acidulée à de nombreux plats. Originaires de la Méditerranée, elles sont couramment utilisées dans la cuisine italienne, française et méditerranéenne pour leur capacité à rehausser les plats avec leur goût unique. Les câpres sont polyvalentes et peuvent être ajoutées à une variété de plats, y compris les salades, les sauces, les pizzas, les pâtes et les plats de poisson. Leur texture croquante et leur saveur distinctive en font un ingrédient apprécié des chefs du monde entier, ajoutant une touche de complexité et de fraîcheur à de nombreuses recettes.